Restaurant Rātes vārti
Gemütliches Familienrestaurant. Traditionsreiche Speisekarte. Üppige Mahlzeiten für Genießer aller Richtungen. Regionale Zutaten. Akzente mit internationalen Gewürzen. Biergarten. Ein Genuss zu einem Theaterbesuch.
Im Restaurant Rātes vārti (deutsch: Ratstor) sind Feinschmecker herzlich willkommen. Eine besondere Atmosphäre herrscht hier, wenn der Abend hereinbricht und viele Gäste sich auf ihren Theaterbesuch vorbereiten. Das Restaurant befindet sich gegenüber dem Dramentheater Valmiera. Es ist für die Einwohner von Valmiera und Gäste zu einer Tradition geworden, vor dem Theaterbesuch hier einzukehren. Viele erinnern sich an den Regisseur Oļģerts Kroders, der hier häufig anzutreffen war. Das Restaurant erinnert an diesem Ort an das alte Ratstor von Valmiera.
Das Restaurant mit seinem gemütlichen Interieur und den hervorragenden Gerichten ist ein Familienunternehmen. Bei der Zubereitung werden Zutaten aus der Region verwendet. Vieles stammt von altvertrauten Anbietern auf dem hiesigen Markt. Im Sommer werden Tomaten, Gurken, Kräuter und Sprosse aus eigener Zucht verwendet. Es gibt eine reiche Auswahl an klaren und pürierten kalten und warmen Suppen neben verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten. Ein köstliches Dessert rundet die Mahlzeit ab. Eine Gaumenfreude ist das Zanderfilet mit Fisch aus dem nahegelegenen See Burtnieki. Der Koch erschafft elegante gastronomische Kompositionen in auf die Speisen abgestimmten Gefäßen. Jeder Soßentropfen, Kräuterhalm, flambierte Knoblauchzehe oder Karamellstückchen hat seinen Platz, zur Freude der Augen und des Magens.
Bei warmem Wetter kann man auch im Sommergarten sitzen. Die Tische befinden sich an der alten Hansemauer, die in patinierten Tönen mit historischen Motiven und alten Kartenfragmenten verziert ist. Im Sommergarten kann man ein breites Angebot an vielfältigen Gerichten der Saison mit frischen Zutaten vom Land und Grillfleisch wählen.
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