Ferienhaus and Bio-Bauernhof Indrāni
Bio-Bauernhof. Landschaften in Vidzeme. Kräutertees, Konfitüre, Sirup und Marmelade. Ferienhaus. Heuhotel. Außenkamin. Angeln. Winterlicher Skilanglauf.
Der kontrolliert biologische Bauernhof Indrāni befindet sich im Schoße reiner Natur in der Gemeinde Skujene im Kreis Amata. Die Familie Margevičs, Liene mit ihrem Mann und ihren Kindern, baut verschiedene Gemüsesorten, Beeren und andere Pflanzen an und kooperiert mit Öko-Geschäften. Sie produziert verschiedene gesunde Köstlichkeiten und nimmt Gäste auf.
Zu Zeiten Livlands wurden Tees nur als Heiltees verwendet. Seit dieser Zeit wurde das wertvolle Wissen über die Verwendung von Blüten, Kräutern, Wurzeln und Beeren gegen verschiedene Krankheiten von Generation zu Generation weitergegeben. In Indrāni sammeln, trocknen, zerkleinern, mischen und wiegen fleißige Hände von früh bis spät die verschiedensten Pflanzen der Naturapotheke, wie Weidenröschen, Kamille, Johannisbeerblätter, Klee oder Pfefferminze. Die Liste ist sehr lang.
Zum Tee schmeckt ein Löffel mit leckerer Konfitüre. Diese kocht Liene aus selbstangebautem Rhabarber, Erdbeeren, Schwarzer Johannisbeere und Kirschen. Am Sommerende müssen im Wald unbedingt Preiselbeeren gelesen werden. Um Vitamine für den langen Winter zu erhalten, werden Kürbis, Zucchini, knackige Gurken, pikant marinierte Rote Beete und aromatischer Sirup konserviert. Auf dem Hof gibt es einen Kräutergarten mit Petersilie, Sellerie, Dill, Koriander und Paprika, die getrocknet zu Pulver verarbeitet werden und im Winter das Essen bereichern.
Probieren Sie Lienes selbstgemachtes Obstgelee aus Heidekraut, Weidenröschen, Hibiskus, Lindenblüten, Klee und Pfefferminze. Leckereien ohne Farbstoffe und andere Beimischungen. Diese gibt es auch mit dem echten Geschmack von Pfefferkuchen, Bier und Martini. Damit kann man auch Kuchen verzieren.
Fahren Sie nach kurzer Anmeldung nach Indrāni, lernen Sie den Hof kennen und probieren Sie die leckeren Angebote. Es gibt auch die Möglichkeit, im gut ausgestatteten Ferienhaus am Teich zu übernachten, in dem die Fische auf Angler warten. Oder auch andersherum. Viele Leckereien von Indrāni finden Sie in den Ökoläden in Lettland oder auch im Internetvertrieb Etsy.
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