Kangete jookide töökoda Veselības laboratorija
Kanged tõmmised, destillaadid ja viin Läti marjadest ja taimedest.
Kanged ja looduse aroomidest tulvil – just nii võiks kirjeldada jooke, mida toodetakse Veselības Laboratorijas (’terviselaboratoorium’). Guntis Kurmise armastusega loodud pereettevõte asub Cēsisest mõne kilomeetri kaugusel hansa-aegse vana kaubatee läheduses. Tõmmised, destillaadid ja viin valmivad isetoodetud kõrgema kvaliteediga piiritusest, mille tootmine on apteekri täpsusega kontrollitud. Tõmmiseid valmistatakse ainult Lätis kasvanud marjadest ja taimedest, millest paljusid on juba ammusest ajast tervise parandamiseks kasutatud.
Jookide kirjeldused meenutavad korraga nii luulet kui ka nõiatarkusi. Mustsõstar aitab nõrkuse ja kurvameelsuse vastu, tugevdab vaimu ning toob tagasi nooruse ja hea enesetunde. Jõhvikas puhastab keha, paneb põsed õhetama, kaotab pinged ning väike klaasike seda jooki parandab pereelu. Pohl kõrvaldab suhtlemishirmu ja öised ärkamised, parandab mehe tuju ja naise und ning vastupidi. Pihlakas, taim, mida tuhandeid aastaid on kasutatud kurja peletamiseks, tugevdab südant ning annab kannatlikkust ja sõbralikkust. Mustikas võidab pimeduse, parandab silmanägemist ja muudab sujuvaks nii tööd kui koerused.
Siinne uhkus on Cēsis Speciālais – kaheksa marja tõmmis, mis aitab täiuslikkusejanustel saada vastused kõigile küsimustele. Siis on veel omakasvatatud kõrvitsast brändi, kohalike õunte destillaat Läti tammepuu nüansiga ja Punaste Kaljude Vesi – eriti puhtast ja pehmest kohalikust allikaveest valmistatud viin. Pea meeles, et kangeid jooke tuleb juua mõõdukalt!
Veselības Laboratorija kutsub külla reisigruppe ja korraldab degusteerimisi. Külastus tuleb eelnevalt kokku leppida. Maitsvaid jooke saab osta laatadelt ning Cēsise kohvikutest ja poekestest.
Fotod
