Hotell Kārļamuiža
Hubane ööbimine maal perehotellis. Kaunid maastikud, rahu, vaikus ja harmoonia. Talutoidu restoran. Suurepärane hommikusöök. Sobiv koht tähistamiseks. Maasaun.
Kārļamuiža asub Gauja rahvuspargis, Cēsise lähedal Amata jõe ürgorus. Looduse ilu on siin igal aastaajal lummav ning huvilised võivad käia lähedalasuvaid loodusradu avastamas. Mõisa ajalugu, mida nüüdsed peremehed on hoolikalt uurinud ja kodulehele välja pannud, on kolme sajandi jooksul olnud sündmusrohke, mõis on kuulunud tuntud aristokraadisuguvõsade esindajatele. Mõisa kauneid interjööre ehivad ajaloolised pildid. Juba palju aastaid tagasi otsustas mõis rändajatele raha eest öömaja pakkuda. Tänapäeva Kārļamuiža pererahvas, Jānis Stepiņš ja Baiba Stepiņa on siia loonud lätipärase rahu, harmoonia ja külalislahkuse oaasi.
Pidusööke serveerib külalistele perenaine ise. Lauale tuuakse parimat läti talutoitu, muuhulgas ka oma aias kasvatatud mahetoodangut. Siinsamas lähedal on ka mets, kus kasvab marju ja seeni. Sügisel võivad külalised nautida ehtsas võis ja koores praetud kukeseeni ja puravikke. Samuti on väga hinnatud kollane kõrvitsasupp. Selle koha uhkuseks on aga Baiba enda ahjus küpsetatud Kārļi kalakasvatuse forell, mis sätendab hõbedaselt ja on seest pehme, mahlakas ja roosa. Väga armastatud on ka siinsed kana- ja kalkuniroad. Erilistel puhkudel küpsetatakse elaval tulel lambaraguud juurviljadega. Magustoidud valmivad aga rabarberitest ja vitamiiniküllastest metsamarjadest. Mõisa õunaaia õuntest küpsetab perenaine maitsvaid plaadikooke. Kogu toit valmib armastusega, justkui oma perele – seda on märkinud paljud külalised.
Hotelli kliente rõõmustab rikkalik hommikusöök väga. Restoranis pakutakse table d’hôte menüüd, mis tähendab peremehe lauda ning on tavaline Euroopa pansionaatides ja külalistemajades: kindla tasu eest võib külaline valida päevapakkumisest kolm rooga, mis muutuvad vastavalt hooajale.
Siin tähistatakse ka traditsioonilist läti jaanipäeva, mille tarbeks valmistatakse jaanijuustu ja õlut. Et ka peremehe nimi on Jānis, on siin traditsioonid eriti hinnas: jaanipäeval taimede korjamine, tammepärjad, tulerituaalid, rahvalaulud ning pidusöök kõigile jaanipäevalistele. Läti traditsioone võib nautida ka ravimtaimedest vihtadega maasaunas.
Fotod
