Pruulikoda Brenguļu alus
Traditsiooniline läti õlu, pruulitud iidsete ainulaadsete retseptide järgi. Suvel õlleaed ja läti toidud. Õlut saab kaasa osta läbi kogu aasta.
Brenguļi õlut teatakse kogu Lätis. Eriti nõutud on see jaanipäeval – suvise pööripäeva pidustuste ajal –, kuid austajad hindavad seda kõrgelt ka teistel aastaaegadel. Sõitke Brenguļisse suvel: 1993. aastal perekond Freivaldi rajatud pruulikoja kõrval õlleaias jõekäärus lihtsate puulaudade taga on tore istuda ning tunda rõõmu linnulaulust ja Abulsi jõest, mille vesi toodab tänapäevaste seadmete abil pruulikoja jaoks elektrit. Sealsamas on ka kiik lastele.
Freivaldid valmistavad humalast ja odralinnastest traditsioonilist heledat ja tumedat õlut. Hea õlle valmistamiseks on väga tähtis suurepärase kvaliteediga vesi. Hele õlu on kergem ja kirkam, tume aga magusam, tummisem ja sarnaneb õllele, mida aastasadade eest tegid oma taludes meie esivanemad. Kui hele ja tume õlu kokku segada, saab õllekokteili, millel nimeks Dzintariņš (’merevaik’).
Teadagi tekitab õlu söögiisu. Soojal hooajal pakutakse õlleaias maitsvaid rahvuslikke toite: hõrgud sealihast suitsuvorstikesed hautatud hapukapsaga, läti rahvustoit keedetud hallid herned läbikasvanud suitsuliha ja sibulakastmega ning pikantsed õllekõrvased suupisted. Lapsed ja maiasmokad saavad süüa ka jäätist.
Kui satud Brenguļisse õlut nautima, siis tea, et siin on see alati väga värske. Õlut saab ka kaasa osta. Kui aga juhtud sellesse armuma ja tahaksid ehk veel, võid seda mujaltki Lätist leida – nii spetsiaalsetest elava õlle poodidest kui ka kõrtsidest ja restoranidest. Kunagisest hansalinnast Valmierast saab Brenguļisse sõita ka jalgrattaga, seda võimalust kasutavad paljud turistid.
Fotod
