Pruulikoda Juhus
Noorte energiliste pruulijate õllelugu sai alguse mitmeid aastaid tagasi juhuslikult
õnnestunud koduse õlleteo tõttu. Uued katsetused viisid noored õllemeistrid
niikaugele, et seati sisse omaenda pruulikoda tühjalt seisnud Tabivere mõisa vanasse
tuuleveskisse. Seal pruuliti esimene laar õlut 2016. aastal. Põnevate maitsetega
õllesid, mis köidavad üha rohkemaid õllesõpru, leidub nüüdseks mitmetes poodides
ja söögikohtade joogikaartidel.
Valmivaid õllesid eristab teistest kergus, mistõttu sobivad need üsna paljudele, keda
käsitööõlled muidu hirmutavad. Esialgu alustati IPA tüüpi humalase ja keskmisest
kangema õllega, kuid tänaseks on valik oluliselt laienenud. Praeguste seadmetega
saab toota kuni kümmet sorti erinevat kesvamärjukest. Algusaegadest on valikusse
jäänud nisuõlu ja tume šokolaadi-stout. Ülejäänud on väikese kiiksuga ja pakuvad
rohkelt elevust. Maitse andmiseks kasutatakse ebaküdooniat, sidrunit, laimi, ingverit
ja isegi misot. Peamised koostisosad – humalad, linnased ja pärm ‒ pärinevad küll
piiri tagant, kuid õlle kvaliteedi tagab hea kvaliteediga kohalik vesi.
Õlle valmimise protsessiga saab tutvuda juurdeehituses, kuid tuuliku erinevaid
korruseid kasutatakse õlledegustatsioonideks, koosviibimisteks ja loomulikult tehase
ka ekskursioone. Kui muidu tuleb külastusaeg kokku leppida, siis Juhuse sünnipäeval
ja avatud talude päeval on uksed avatud kõigile huvilistele.
Fotod
