Andre juustufarm
Andre farm on koht, kus lehmi kutsutakse hellitavalt Mummukesteks – lehmad hoolivad seal inimestest ja inimesed lehmadest. Andre juustufarmis on 180 lüpsilehma, kes annavad kvaliteetset ning maitsvat piima, millest valmivad isuäratavad gouda-tüüpi erinevate maitsete ja laagerdusaegadega kvaliteetjuustud. Andre juustud on pälvinud Eesti esimeste toiduainetena kõrge rahvusvahelise tunnustuse: Brüsselis toimunud Superior Taste Awards konkursil kolm kuldtähte ning World Cheese Awards 2017 hõbemärgid.
Juustufarmi silmapaistvate toodete hulgast võib esile tuua kolm – Andre Grand, Andre Prima
ja Andre Grand Old. Esimene neist on parmesani-tüüpi juust, kõige mahedam, õrnem,
koorekaramelline ja isegi õrnalt pähkline juustutükk, mis sobib ideaalselt värske saia peale.
Kahe kuldtärniga üsna tummine Andre Prima on laagerdatud vähemalt kolm kuud, pisut
kohupiimane ent hapukas juust, mis sobib täiuslikult hea veini ja mahlase pirni kõrvale.
Kaksteist kuud laagerdunud Andre Grand Old juust on aga tõeline meistriteos – mureda
tekstuuriga delikatess, mis on pehme ning sobib peolauale magustoiduks.
Hõrkude juustutükkide maitsmise kõrvale saab Andre farmis ringi vaadata ka tillukeses
talupoes, kust saab lisaks juustudele kaasa osta ka teiste kohalike väiketootjate toodangut –
leiba, piima, mune, karastusjooke, maiustusi, viljatooteid ja palju muud oma ja hääd.
Fotod
