Avinurme puiduait
Avinurme piirkond on juba ammustest aegadest tuntud puutöötraditsioonide
poolest, mis tuginevad põlvest põlve edasi antud teadmistele. Puiduait avati 2010.
aastal ning sealt saab osta mitmesugust kvaliteetset käsitööd, süüa maitsvat toitu
ning osaleda õpitubades.
Puiduaida menüüs on nii hiliseks hommikuks kui lõunaks sobivaid roogasid. Tooraine
on võimalikult kohaliku päritoluga: kala pärineb Peipsi järvest, liha, köögiviljad ja
munad saadakse kohalikelt talunikelt, metsamarjad korjatakse aga Alutaguse
metsadest. Laual on alati naturaalsest juuretisest omaküpsetatud rukkileib ja värske
maitsevõi.
Puiduaita on oodatud sööma nii möödasõitjad kui suuremad grupid. Grupimenüüdes
püütakse pakkuda kindlasti piirkonda iseloomustavaid maitseid. Populaarsete
kalatoitude kõrval tekitab elevust kibusupp, mis serveeritakse erilises puunõus –
kibus. Magustoiduks küpsetakse kooki või pakutakse kama röstitud rukkileiva ning
värskete marjadega.
Fotod
