Āraišu vējdzirnavas
Vējdzirnavas. Graudi, milti un putraimi. Spēka putra un maizes zupa. Maizes svētki Jēkabos un Annās.
Āraišu vējdzirnavas var pamanīt jau pa gabalu. Kalna galā, ļoti skaistā vietā, tās lepni iezīmējas pret debesīm kā ziemu, tā vasaru. Senos laikos dzirnavas piederēja Drabešu muižai, pašlaik tajās jau sestajā paaudzē saimnieko Vinetas Cipes ģimene. Dzirnavas ir atjaunotas, staltie spārni griežas, graudi starp dzirnakmeņiem pārvēršas rupjos un smalkos miltos.
Ceļotāji dzirnavās var iepazīties ar to uzbūvi un darbību, stiprināties ar Dzirnavnieku pusdienām – īstā lauku pienā vārītu spēka putru no miežu putraimiem ar žāvētas cūkgaļas un sīpolu mērci. Saldēdienā saimniece piedāvā nobaudīt maizes zupu, bagātinātu ar pīlādžogām, ābolu šķēlītēm, un rotātu ar kulta saldā krējuma cepuri.
Katru gadu jūlija beigās par tradīciju kļuvusi Maizes diena. Latvijas laukos no senām dienām Jēkabos (25. jūlijā) svinēja Saimnieka dienu, bet Annās (26. jūlijā) – Saimnieces dienu. Saimnieka dienā pirmo reizi pļāva jaunos rudzus un no tiem cepa maizi. Tas bija ļoti nozīmīgs un svinīgs notikums, ko saimē gaidīja visi. Skaisto tradīciju turpina kopt Āraišu vējdzirnavās. Ar saviem kukuļiem šurp sabrauc maizes cepēji no Latvijas, Lietuvas un Igaunijas. Pie dzirnavām ir uzmūrēta brīvdabas maizes krāsns. Pieredzējušas saimnieces ļauj izmēģināt pasākuma dalībniekiem, kā veido kukuli, kā uz lizes šauj to krāsnī. Cep arī plāceņus, miežu karašas, raušus un Annas dienas pankūkas. Reibinošas smaržas mijas ar folkloras kopu dziesmām.
Maizes svētkos laipni gaidīts ikviens, tie ir piemēroti ģimenēm ar bērniem. Grupu ekskursijas un ēdināšana pārējā gada laikā ir laikus jāsaskaņo. Individuāli tūristi bez pieteikšanās laipni gaidīti no maija līdz novembrim. Mītiem apvītā dzirnavu vēsture atsauc atmiņā latviešu klasiku, Kārļa Skalbes pasaku par “Kaķīša dzirnavām”. Ja neesi to lasījis, atbrauc, uzzināsi, kāpēc tā!
Fotogrāfijas
