Brīvdienu māja un bioloģiskā saimniecība “Indrāni”
Bioloģiskā zemnieku saimniecība. Vidzemes ainava. Zāļu tējas, ievārījumi, sīrupi un marmelādes. Brīvdienu māja. “Siena viesnīca”. Dārza kamīns. Makšķerēšana. Distanču slēpošana ziemā.
Bioloģiski sertificētā zemnieku saimniecība “Indrāni” atrodas Amatas novadā, Skujenes pagastā, tīras dabas klēpī. Margeviču ģimene, Liene ar vīru un bērniem, audzē dažādus dārzeņus, ogas, augus, sadarbojas ar eko veikaliņiem, paši ražo dažādus veselīgus gardumus un gaida ciemos viesus.
Livonijas laikos tējas lietoja vienīgi veselības uzlabošanai, no tiem laikiem paaudze paaudzei nodevusi vērtīgās zināšanas par ziedu, zāļu, sakņu un ogu lietošanu pret dažādām kaitēm. “Indrānos” no agra pavasara līdz vēlam rudenim čaklas rokas vāc, kaltē, smalcina, jauc un sver dažnedažādus dabas aptiekas augus – ugunspuķes, kumelītes, sarkano āboliņu, upeņu lapas, piparmētras – saraksts ir ļoti garš.
Pie tējas tik labi garšo karote kārdinoša ievārījuma. Tos Liene vāra no pašu audzētiem rabarberiem, zemenēm, upenēm un ķiršiem. Vasaras beigās ievārījumam tuvējā mežā obligāti jāsalasa brūklenes. Prasmes saglabāt vietējos vitamīnus garajai ziemai ļauj piepildīt neskaitāmas burciņas ar konservētiem ķirbjiem, kabačiem, kraukšķīgiem gurķīšiem, pikantām marinētām bietēm un aromātiskiem sīrupiem. Saimniecībā ir garšaugu dārziņš, tajā audzē pētersīļus, selerijas, dilles, koriandru un papriku, tos izžāvētus saberž aromātiskā pulverī, ko ziemā pievienot ēdieniem.
Izmēģiniet Lienes gatavotās ekoloģiskās viršu, ugunspuķu, hibisku, liepziedu, ķirbju, kumelīšu, sarkanā āboliņa un piparmētru marmelādes konfektes – našķus bez pievienotām krāsvielām un citām piedevām. Arī ar piparkūku, alus un martini garšu. Tās var labi izmantot kūku rotāšanā.
Brauciet uz “Indrāniem” iepazīt saimniecību un nobaudīt gardos produktus, iepriekš saskaņojot laiku. Var arī pārnakšņot labiekārtotajā brīvdienu mājiņā pie dīķa, kurā zivis gaida makšķerniekus. Vai otrādi. “Indrānu” labumus meklējiet Latvijas eko veikalos un tirdziņos. Tos var nopirkt arī interneta veikalā Etsy.
Fotogrāfijas
