Avinurmes kokapstrādes klēts
Avinurmes apgabals jau no seniem laikiem ir pazīstams ar savām kokapstrādes tradīcijām, ko stiprina no paaudzes paaudzei nodotās zināšanas. Kokapstrādes klēts tika atvērta 2010. gadā un šeit ir iespējams iegādāties dažādus kvalitatīvus rokdarbus, baudīt gardu ēdienu un piedalīties dažādās darbnīcās.
Kokapstrādes klēts ēdienkartē ir atrodami ēdieni, kas piemēroti gan agram rītam, gan arī pusdienām. Ēdiena pagatavošanā tiek izmantotas pēc iespējas vairāk vietējās izejvielas: zivis ir no Peipusa ezera, gaļu, dārzeņus un olas piegādā vietējie zemnieki, bet meža ogas tiek ievāktas Alutaguses mežos. Galdā allaž ir no dabīgām izejvielām pagatavota pašceptā rudzu maize un svaigs sviests.
Kokapstrādes klētī ieturēties tiek gaidīti gan garāmbraucēji, gan lielākas grupas. Grupu ēdienkartē tiek piedāvātas apgabalu raksturojošas garšas. Tiek gatavoti gan iecienīti zivju ēdieni, gan īpaša zupa, kas tiek pasniegta koka traukos, ko igauniski dēvē par “kibu”. Saldajā tiek pasniegtas gan kūkas, gan kamas miltos grauzdēta rudzu maize, gan svaigas ogas.
Fotogrāfijas
