Restorāns “Vidrik”
Dižā gotikas stilā celtā Sangastes pils ir viens no Dienvidigaunijas lepnumiem, kuras vēsture sniedzas līdz 19. gadsimtam. Mūsdienās pils funkcionē kā viesnīca un restorāns, piedāvājot iespēju pilī organizēt gan seminārus un apmācības, gan kāzas un svinības.
Restorāna ceļš garšas piedzīvojumos iedvesmojies no Sangastes dabas – šim skaistumam jānonāk šķīvjos īsti un patiesi! À la carte ēdienkartē pamatēdiens ir kvalitatīva meža dzīvnieku gaļa – to saimnieks cenšas sagādāt no vietējiem mežiem. Aiz Sangastes pils atrodas dīķis, kurā zivju draugi var nomakšķerēt Sibīrijas stori. Ēdienu izejvielas pamatā tiek iepirktas no tuvumā esošajām saimniecībām. Sangastes pilī ir arī neliels dārziņš, kur vasarās aug dažādi garšaugi. Restorāns, gatavojot ēdienus, lielā cieņā tur sentēvu paņēmienus, piemēram, ēdiena pagatavošanu ugunskurā un cepšanu dabīgos dūmos.
Restorāns ir atvērts vasaras periodā katru dienu noteiktās stundās; ārpus darba laika ir pieejama iepriekš pasūtīšana. Ārpussezonas laikā restorāns “Vidrik” viesiem ir atvērts pēc iepriekšēja pasūtījuma.
Fotogrāfijas
