Saimniecība “Silkalni”
Ārstniecības augi zemnieku saimniecībā, mežā un pļavā. Augi veselībai: tējām, pārtikai, pirtij. Kā atpazīt, ievākt, žāvēt un izmantot. Zeltītes Kavieres padomi un receptes.
Zeltīte Kaviere ir zinoša, atvērta un dāsna zāļu sieva. Viņas ģimenes saimniecība “Silkalni” atrodas Vaidavas pagastā, pie ceļa, kas minēts jau 13. gadsimtā sarakstītajā Indriķa hronikā. Pagāja gadsimti, un jaunlatvieši pa šo ceļu devās uz Tērbatu un Pēterburgu mācīties augstās skolās. Zeltīte ārstniecības augu nozarē strādā gadu desmitiem, sākotnējais vaļasprieks izaudzis līdz dzīvesveidam. Viņa ražo zāļu tējas, vada kursus un gaida ciemos “Silkalnos” zinību meklētājus.
Viduslaikos brīnumainajā augu pasaulē darbojās klosteru mūki, senie alķīmiķi, vēlāk jau aptiekāri, bet latviešu sētā šīs zināšanas nodeva no paaudzes paaudzē. Ne velti vārdam “zāles” latviešu valodā ir vairākas nozīmes. Zeltīte stāsta, kas jāzina par augiem dabas aptiekā – kā tos atpazīt, kad un kur ievākt, lai drogas atdotu visu dabas enerģiju, kā augus sagatavot, žāvēt un glabāt. Viņai ir plašas zināšanas par drogu, tēju un augļu sulu uzlējumu, sīrupu, izvilkumu, tinktūru gatavošanu un lietošanu. Zeltīte zina ieteikt, kādus augus pievienot ēdienam šķīvjos, bet kādus izmantot pirts rituālos no Jāņiem līdz Ziemassvētkiem.
Siltajā sezonā Zeltīte viesus ved uz dārzu, mežu un pļavu, kur reibinoši smaržo piparmētra, raudene, estragons, melisa, kaķumētra, skaisti zied rudzupuķes, pūķgalves, asinszāles, liepziedi un kliņģerītes, kuplo tīruma nauduļi, virši, āboliņš, ceļmallapas un vēl neskaitāmi augi. Viņa sadarbojas ar sertificētiem zāļu tēju ražotājiem un arī pati veido savus zāļu tēju maisījumus. Zeltīte viesus cienā ar pelašķu lapiņu bezalkoholisko mohito un dalās ar tā recepti. Ikviens Zeltītes saimniecības krājumos atradīs ko noderīgu, ārstniecisku vai gardu, ko iegādāties līdzņemšanai. Ciemošanās savlaicīgi jāsaskaņo.
Fotogrāfijas
